3 x overheerlijke smoothie bowl

Wat is een smoothie bowl?

Voordat we ingaan op de overheerlijke recepten beantwoorden we eerst de vraag: “Wat is een smoothie bowl?”. Deze bowl is familie van de açai bowl. Deze bowl wordt gemaakt van açaibes, een superfruit die vol zit met antioxidanten en groeit in Brazilië. Deze bes is niet verkrijgbaar in Verenigde Staten en daarom worden deze bessen geïmporteerd. Echter de bessen komen als een puree aan en de mensen daar voegen er allerlei groenten en fruit aan toe, zo is de açai bowl ontstaan. Bij de smoothie bowl worden allerlei groenten en fruit geblend en in een bowl gedaan. Daarna worden er toppings toegevoegd naar wens.

Smoothie bowl met banaan en aardbei

Wat heb je nodig voor het maken van de smoothie bowl met aardbei en banaan? 

• 2 bevroren bananen.
• 100 gram bevroren frambozen.
• 200 ml (amandel)melk.

Voor de topping heb je het onderstaande nodig.

• Plakjes vers fruit, zoals: aardbei, banaan, kiwi of sinaasappel 
• Een handje walnoten.
• 1 eetlepel cacao nibs.
• 1 eetlepel kokos flakes.
• 1 eetlepel chiazaad.

Bereiding:

1. Gooi al het bevroren fruit in de blender en schenk er wat amandelmelk bij in. Blend alles door elkaar totdat er een gladde substantie ontstaat. 
2. Schenk de smoothie in de kom en voeg de toppings er aan toe.

Smoothie bowl met frambozen

Wat heb je nodig voor het maken van de smoothie bowl met frambozen. 

• 150 gram bevroren frambozen.
• 150 ml (amandel)melk.
• 100 ml Griekse Yoghurt. 
• 1 banaan. 

Voor de topping heb je het onderstaande nodig.

• Een handje walnoten.
• Een handje blauwe bessen.
• Een stukje passievrucht.
• 1 eetlepel honing. 

Bereiding:

1. Gooi al het bevroren fruit, de banaan en de Griekse yoghurt in de blender en schenk er wat amandelmelk bij in. Blend alles door elkaar totdat er een gladde substantie ontstaat. 
2. Schenk de smoothie in de kom en voeg de toppings er aan toe. Schenk er vervolgens een eetlepel honing overheen.

Smoothie bowl met rood fruit en yoghurt

Wat heb je nodig voor het maken van de smoothie bowl met rood fruit en yoghurt. 

• 125 gram vers rood fruit. 
• 250 gram magere kwark. 
• Honing naar smaak. 

Voor de topping heb je het onderstaande nodig.

• Een handje walnoten.
• Een handje blauwe bessen.
• Enkele plakjes banaan.
• Een handje kokosvlokken. 

Bereiding:

1. Doe het rode fruit en de kwark in de blender en blend het tot een gladde substantie. Doe honing toe naar smaak, proef tussendoor even of het smaakt. Mix vervolgens de substantie weer door. Doe de smoothie in een mooie kom en voeg de toppings naar wens toe.

Hoe maak je een smoothie bowl?

Hierboven hebben wij enkele populaire smoothie bowls voor je op een rij gezet, maar er zijn nog vele andere manieren om een smoothie bowl te maken. Er zijn vele verschillende fruitsoorten en garnering die je kunt gebruiken, de opties die je hebt zijn zeer uitgebreid. Echter, hoe maak je nu zelf een smoothie bowl? Wij hebben een aantal vaste ingrediënten voor je op een rij gezet die je doorgaans gebruikt. Daarnaast hebben wij een lijst gemaakt met aanvullende ingrediënten die je kunt gebruiken om je smoothie bowl aan te vullen om het tot een overheerlijk geheel te maken. 

Basisingrediënten

• Magere kwark of een plantaardige melk, zoals: rijstmelk, amandelmelk of sojamelk. 
• Bevroren fruit, zoals: aardbeien, banaan of kiwi. 
• Muesli of granola. 
• Toppings, zoals: walnoten, chiazaad of kokosvlokken. 

Aanvullende ingrediënten

• Honing.
• Pindakaas.
• Vanille.
• Kaneel.
• Chocolade.
• Gedroogd fruit.
• Spinazie.
• Avocado. 

Het belangrijkste is dat de volgende onderdelen in je smoothie bowl zitten: fruit, kwark/melk, noten, granola/muesli en zaden/pitten. 

Smoothie bowl gezond

Is een smoothie bowl gezond? Het antwoord hierop is: je kunt een smoothie bowl zo gezond maken zoals je zelf wilt. Er bestaat namelijk geen standaard smoothie bowl, maar je maakt de bowl zoals je dat zelf wilt met de ingrediënten die onder andere hierboven genoemd staan. Echter, doorgaans voeg je voornamelijk gezonde ingrediënten toe aan een smoothie bowl, zoals fruit en noten. Daarnaast is de bowl doorgaans zeer divers in ingrediënten, waardoor je vele gezonde voedingsstoffen binnenkrijgt, zoals: vitaminen, mineralen en eiwitten. Dat iets gezond is, hoeft overigens niet te zeggen dat je hier veel van moet eten. Te veel van iets is vaak niet goed, dus laat niet elke maaltijd van de dag bestaan uit een smoothie bowl. Maar kies bijvoorbeeld tijdens het ontbijt voor een lekkere, op jouw smaak afgestemde bowl.

Smoothie bowl bij jou in de buurt

Ben je buiten de deur en wil je graag een smoothie bowl eten? Geen zorgen, tegenwoordig hebben ook vele restaurants het concept omarmt en vind je het vaak terug op de menukaart. Zo heb je ook al restaurants die volledig gefocust zijn op het maken van bowls, zoals smoothie bowls, acai bowls en rainbowls. Voorbeeld hiervan is Rainbowls Amsterdam. Neem dus eens een kijkje op bijvoorbeeld Thuisbezorgd of Google om te kijken of je een restaurant bij jou in de buurt kunt vinden die smoothie bowls serveert. Eet smakelijk alvast!

Hoe krijg je een smoothie bowl dik?

Een healthy smoothie bowl is natuurlijk het lekkerst als het een stevige structuur heeft en niet te waterig is. Maar, hoe zorg je ervoor dat je een dikke smoothie bowl hebt? Door bevroren fruit te gebruiken, zoals rood fruit, aardbeien of banaan, zorg je ervoor dat de smoothie de textuur van ijs krijgt. En, wie wil nou niet een ijsje als ontbijt? Het bevroren fruit doe je door de blender en je kunt hier wat kwark of yoghurt aan toevoegen. Blend het geheel totdat de smoothiebowl een gladde massa wordt. Hoe meer bevroren fruit je toevoegt en hoe minder yoghurt of kwark je toevoegt, des te dikker de smoothie breafkast bowl wordt.

Hoeveel kcal in een smoothie bowl?

Hoeveel calorieën er in een gezonde smoothie bowl zitten is natuurlijk afhankelijk van hetgeen dat je in de bowl doet. Kies je voor een avocado-, banaan-, of aardbeienbowl, dan zit er verschil in het aantal calorieën. Ook qua toppings zit er verschil in. Maar, we kunnen wel een gemiddelde voor je uitrekenen. In een smoothiebowl dat in een longdrinkglas wordt gegoten zit ongeveer het onderstaande aan voedingswaarden. 

1 longdrinkglas (250 gram) smoothie van fruit en zuivel bevat:

• Energie: 128kcal
• Vet: 0,2g
  • waarvan verzadigd: 0g
• Koolhydraten: 25,8g
  • waarvan suikers: 25,8g
• Vezels: 3g
• Eiwit: 3,3g
• Zout: 0g

Wat moet er allemaal in een smoothie bowl?

Het mooie aan een gezonde smoothie maken is dat je er in kan stoppen wat je graag wilt. Je kunt kiezen uit allerlei soorten fruit en groente en uiteindelijk kun je de bowl aftoppen met de toppings naar keuze. Ook kun je lekkere dingen toevoegen als honing, havermout of zelfs een beetje karamel. De bowl hoeft ook niet altijd 100% gezond te zijn, je mag best eens wat lekkers toevoegen. Als je het maar niet te vaak doet.

Wat is het verschil tussen een smoothie en een smoothie bowl?

Een smoothie is een drank die meestal wordt gemaakt van fruit, yoghurt en ijs. Een smoothie bowl is een dikkere versie van een smoothie die vaak wordt gegeten met een lepel in plaats van genipt door een rietje. Smoothie bowls zijn ook vaak bedekt met extra ingrediënten zoals noten, zaden, of fruit.

Welke blender heb je nodig voor een smoothie bowl?

Je hebt een blender nodig om een smoothie bowl te maken. Er zijn verschillende soorten blenders en ze kunnen variëren in prijs. Je moet er een vinden die duurzaam en gemakkelijk te gebruiken is. Een blender is een keukenapparaat met scherpe messen dat bovenop een recipiënt staat. Je doet de ingrediënten in de kom, doet het deksel erop en zet het apparaat aan om de ingrediënten te mengen of vloeibaar te maken. Voor het maken van een gezonde smoothie bowl maakt het in principe niet uit welk type blender je gebruikt. 

Hoelang blijft een smoothie bowl goed?

Een smoothie bowl is eetbaar voor ongeveer 36 uur, maar als je vers fruit gebruikt, zal het slechts 24-36 uur houdbaar zijn. Als je dus een smoothie bowl maakt is het zaak om deze snel op te eten. Overig is de bowl ook op zijn lekkerst als je het direct eet nadat je het klaargemaakt hebt. Het fruit is dan het meest vers en dat maakt dat de bowl op dat moment het lekkerst is.

Wat zijn de voordelen van een smoothie bowl?

Smoothiebowls bieden tal van voedingsvoordelen, omdat ze boordevol gezonde groenten en fruit zitten. Ze zijn een geweldige manier om de dag te beginnen, omdat ze langdurige energie geven en helpen het metabolisme op gang te brengen. Ze zijn ook een goede bron van vezels, eiwitten en antioxidanten.

Hoe maak je een smoothie bowl minder zuur? 

Als je een smoothie bowl minder zuur wilt maken, kun je een theelepel honing of agave nectar aan de mix toevoegen. Dit zal helpen om de smaak te zoeten en te verzachten. Ook is het toevoegen van een beetje suiker een goede manier om de smoothie minder zuur te maken.

Meer lezen over duurzaam eten? Bekijk dan ook eens de onderstaande pagina’s:

• Avocado.
• Spinazie.
• Vegan restaurant.
• Vegan restaurant Amsterdam.
• Vegan restaurant Rotterdam.
• Vegan restaurant Utrecht.
• Vegan restaurant Den Haag.